Kaliber 16 St. Laurent 2012

Dieser Rotwein funkelt im Glas in einem satten Granatrot. In der Nase macht sich Brombeerduft, Sternanis und eine Prise schwarzer Pfeffer bemerkbar, da ist Paprika, Sauerkirsche und etwas Rauch. Balsamische Noten erinnern an Leinöl, Kiefernharz und Vanille. Am Gaumen tritt Sankt Laurent ganz weich und rund auf, aber auch kühl und präzise. Seine ausgeklügelte Fruchtigkeit liefert Saft und Schmelz und ist von herzerfrischenden Säureadern durchzogen, die dem Wein eine präzise Spur auf der Zunge geben. Die Gerbstoffe sind fein abgestimmt – sie agieren griffig am Gaumen, reif und anregend. Kaliber 16 ist ein tiefgründiger und gleichzeitig heiterer, entspannter Rotwein ohne Überreife und Überex- traktion. Seine komplexe Struktur mündet in ein langes und angenehmes Finale. Rebsorte: St. Laurent. Kellerei: AdamsWein Simone Adams, Altegasse 28, D-55218 Ingelheim