Kallstadt Spätburgunder "vom Kalk" 2019

Kallstadt Spätburgunder "vom Kalk" 2019
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  • RW17252
  • 4260171333253
  • Weingut Rings GbR
  • VDP. Ortswein
  • Rotwein trocken, Bio
  • 13
  • enthält Sulfite
Der elegante, stoffig-mineralische Typ. Die Trauben werden von Hand gelesen, im Weingut nochmals... mehr
Produktinformationen "Kallstadt Spätburgunder "vom Kalk" 2019"

Der elegante, stoffig-mineralische Typ. Die Trauben werden von Hand gelesen, im Weingut nochmals sortiert und entrappt. Ohne Pumpvorgänge kommen die Trauben in ihre Gärbehälter. In warmen Jahren mit einem kleinen Anteil ganzer, nicht abgebeerter Trauben. Nach einer kurzen Mazerationszeit vergärt die Maische spontan, mit natürlichen Hefen. Ausbau im neuen und gebrauchten Barrique, unfiltriert gefüllt. Rebsorte: 100% Spätburgunder. Kellerei: Weingut Rings GbR, Dürkheimer Hohl 21, 67251 Freinsheim. DE-ÖKO-022

 

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