Kaliber 24 Frühburgunder 2011

Hier lockt ein mittleres Granatrot mit einem dunklen Kern. Dieser Frühburgunder bietet eine profilierte Nase, detaillierte und trennscharf herausgearbeitete Konturen erinnern an Flieder und Hyazinthe, an Puderdose und getrocknete Rosenblätter, Ringelblume, Löwenzahn, Radicchio, Kastanienhonig, Salbei, Pfeffer, Wacholder, Malz, Muscovadozucker,Brombeergelee. Mit dabei ist auch ein klitzekleiner Hauch Pferdestall. Staubtrocken und geschmeidig bewegt er sich am Gaumen. Präzise überwältigt er mit einer Frucht- und Gewürzattacke,die man vom Frühburgunder ziemlich selten so schmackhaft bekommt. Zwischen den Geschmacksschichten liegt eine vibrierende Spannung, die dem geschliffenen Gerbstoff zu verdanken ist. Jedes Tanninkörnchen scheint wie von Hand poliert. Kaliber 24 ist ein drahtiger, hagerer Langstreckenläufer, der seine Distanz barfuß auf der Zunge bewältigt. Rebsorte: Frühburgunder. Kellerei: AdamsWein Simone Adams, Altegasse 28,D-55218 Ingelheim