"Das kleine Kreuz" Rotweincuvée 2019

Dunkelbeerig-würzig mit voller Struktur. Meist früher zugänglich und trinkfertig als „Das Kreuz“. Die Trauben für den Zweitwein werden von Hand gelesen, im Weingut nochmals sortiert und entrappt. Ohne Pumpvorgänge kommen die Trauben in ihre Gärbehälter. Nach einer kurzen Mazerationszeit vergärt die Maische spontan, mit natürlichen Hefen. Ausbau in neuen und gebrauchten Barriques. Unfiltrierte Abfüllung. Rebsorten: Merlot, St. Laurent, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon. Kellerei: Weingut Rings GbR, Dürkheimer Hohl 21, 67251 Freinsheim. DE-ÖKO-022