Weissburgunder PLÖTZNER 2023

Diese Rebsorte wird seit etwa einem Jahrhundert in Südtirol angebaut. Aufgrund des tiefgründigen Kalksteinschutts und der hohen Lagen oberhalb von St. Pauls entwickelte sich dieser Weissburgunder zur Leitsorte unserer Kellerei. Die Temperaturdifferenz zwischen Tag und Nacht in der Reifezeit machen den Charakter dieses besonderen Weissburgunders aus. In seiner komplexen Aromatik erinnert er an Apfel-, Pfirsich-, Marillen- und Birnenaromen. Sehr überzeugend im Mund mit seiner eleganten Säurestruktur, facettenreich und komplex mit mineralischen Abgang im Gaumen positioniert er sich als sehr beliebter Südtiroler Weisswein. Sehr gut als Aperitif, zu leichten Vorspeisen und zu verschiedenen Fischgerichten. Trinktemperatur: 8-10°C. Rebsorte: Weissburgunder. Kellerei: KELLEREI ST. PAULS, Schloß-Warth-Weg 21, 39050 St. Pauls-Eppan (BZ)