Dichtes Dunkelgranatrot, fast schwarz, das Bouquet leicht animalisch, duftend nach Waldfrüchte, reife Brombeere, Kakao, Mokka und Röstaromen. Am Gaumen präsentiert er sich voluminös, satte Tannine, dichte kraftvolle Struktur, geschmeidig...

Ausdünnung von 60% der Traubenmenge im Juli. Ein Teil der Cabernettrauben wird am Stock getrocknet. Ernte: gestaffelt, von Anfang Oktober bis Mitte November. Vinifikation: Entrappung und anschließende Vergärung im Edelstahltank bei...