Weißburgunder Schulthaus 2023

Strohgelb mit grünem Schimmer. Klare Fruchtnuancen von Apfel, Aprikose und Birne, lebhaft und ausgeglichen mit fruchtgeprägter Cremigkeit. Er ist kein lauter Tropfen, sondern ein vollendeter, feinfruchtig-frischer Weissburgunder, der zugleich mit cremiger Weichheit und rassiger Säure zum Genießen verführt. Der größte Teil (75%) wird im Stahltank vergoren, der Rest im Holzfass mit anschließendem biologischem Säureabbau. Später werden die beiden Weine zusammengelegt. Trinktemperatur: 8 bis 10 Grad. Exklusiver Aperitif- und Sommerwein, aber auch vielseitiger Essens-Begleiter: er schmeckt sowohl zu Meeresfrüchten und Fisch, als auch zu zarten Gerichten von Wildgeflügel. Besonders zu empfehlen ist er zu den Südtiroler Schlutzkrapfen. Kellerei: Kellerei St. Michael Eppan, Umfahrungsstrasse 17-19, 39057 Eppan (BZ)