Sauvignon Sanct Valentin 2021

Die Farbe im Glas ist gelbgrün. In der Nase eine dichtes Bouquet von gelben Früchten, Stachelbeere, Holunderblüte und reife Johannisbeere. Im Gaumen knackige Säure, geschmeidiger Körper und elegante Fülle. Der größte Teil (75%) wird in Stahltanks vergoren, in denen der Wein auf der Feinhefe bis Ende April ausgebaut wird. Der Rest (25%) wird im Tonneau vergoren und ausgebaut. Ein auserlesener Begleiter von exklusiven Festen und besonderen Anlässen. Passt hervorragend zu gebratenem Fisch wie Rotbarsch, Seezunge oder Saibling auf Paprikaschotencreme, aber auch zu würzigem Gemüse-Risotto. Kellerei: Kellerei St. Michael Eppan, Umfahrungsstrasse 17-19, 39057 Eppan (BZ)