Pinot Grigio Fallwind 2023

Dieser Pinot Grigio wird in warmen, sonnigen Weinbergen angebaut. Das Ergebnis besticht mit großer Struktur und extremer Eleganz. Die lehmigen Kalkschotterböden verleihen dem Pinot Grigio Fallwind eine edle Struktur, eine schöne Balance und eine feine und knackige Säure die Lust auf mehr machen. Die Hälfte (ca. 50%) wird im Stahltank vergoren, die andere Hälfte (ca. 50%) im Holzfass mit anschließendem biologischen Säureabbau. Der kräftige Weiße passt gut zu Fisch und zu Fischsuppe, Perlhuhnbrüstchen oder Kalbsfilet. Kellerei: Kellerei St. Michael Eppan, Umfahrungsstrasse 17-19, 39057 Eppan (BZ)