Weissburgunder Schulthauser 2021

Im Gals strohgelb mit grünem Schimmer. In der Nase klare Fruchtnuancen von Apfel, Aprikose und Birne. Im Abgang llebhaft und ausgeglichen mit fruchtgeprägter Cremigkeit. Der größte Teil (80%) wird im Stahltank vergoren, der Rest im Holzfass mit anschließendem biologischem Säureabbau. Im Februar werden die beiden Weine zusammengelegt. Exklusiver Aperitif- und Sommerwein, aber auch vielseitiger Essensbegleiter: er schmeckt sowohl zu Meeresfrüchten und Fisch, als auch zu zarten Gerichten von Wildgeflügel. Besonders zu empfehlen ist er zu den Südtiroler Schlutzkrapfen. Kellerei: Kellerei St. Michael Eppan, Umfahrungsstrasse 17-19, 39057 Eppan (BZ)