Gau-Odernheimer Spätburgunder 2016

Saft, Kraft und Finesse - wir lieben diesen Spätburgunder! Der Wein besticht mit satter Frucht von roten Beeren und Kirschen und zart nussigen und würzigen Anklängen. Am Gaumen dann feinsaftige Frucht mit eleganten Tanninen und einem langen Abgang. Nach der selektiven Lese Anfang Oktober erfolgte die Vergärung im traditionellen, arbeitsaufwändigen Pigeage-Verfahren - dabei wird die Maische in kleinen Gebinden mehrmals täglich von Hand getaucht. Die weitere 18-monatige Reifung erfolgte zu 50% in gebrauchten Barriques und zu 50% in Edelstahl. Passt sehr gut zu allem was Federn hat. Trinktemperatur: 16-18°C. Kellerei: Weingut Alexander Flick, Brückesgasse 15, 55234 Bechtolsheim