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Wein des Monats Juli 2019 - Cape Town Sauvignon Blanc 2017

Wie gewohnt meine Empfehlung für den Monat Juli:

Cape Town Sauvignon Blanc 2017, Cape Point Vineyards Estate, Noordhoek, Cape Peninsula, Südafrika.

Dieser trockene Weißwein kostet im Aktionsmonat € 9,95 inkl. 19% Mehrwertsteuer pro Flasche, aber es gilt auch: ab 12 Flaschen Cape Point Sauvignon gewähren wir 10 % Rabatt!

Ein höchst innovatives Weingut macht von sich Reden! Auf dem Weg über den weltberühmten, an den schroffen Felswänden angeschmiegten Chapmans Peak Drive zum Cape Point National Park führt die Straße nach Noordhoek und dann weiter nach Scarborough. In Sichtweite tost der Atlantik, Surfer gleiten auf den Wellen, der Sonnenuntergang bescheint die steilen Hänge. In dieser Idylle große Weine zu erzeugen, davon träumte der Besitzer Syberg van der Spuy während der ersten Aufbruchsstimmung nach dem Ende der Apartheid. Er verpflichtete 2002 den jungen Önologen Duncan Savage. In bisher drei Bereichen von insgesamt 35ha bei Noordhoek und bei Scarborough wurden seit 1996 erst die weißen Rebsorten Chardonnay, Sauvignon Blanc und Semillon gepflanzt, seit 2 Jahren auch die Rotweintrauben Cabernet Sauvignon, Merlot und Shiraz. Die im Rücken der berühmten Constantia Region wachsenden Reben profitieren von dem kühlenden, mäßigenden Einfluss des hier sehr kalten Atlantiks und gewährleisten eine gleichmäßige lange Vegetationsperiode, die am Kap ständig scheinende Sonne sorgt wiederum für die hohen Mostgewichte und die hohen Extraktwerte. Es ist sicher nicht zu hoch gegriffen, das Klima mit dem der berühmten, 9000km nördlicher gelegenen Bordeaux-Region zu vergleichen. Selbst edelfaule Süßweine feinster Art werden hier erzeugt. Der südafrikanische Weinführer JOHN PLATTER schreibt bereits in der 2002 Ausgabe begeistert über diese neue Weinregion, deren Gründer auch gleichzeitig ihre einzigen Erzeuger sind, die Cape Point Vineyards.

Der Cape Town Sauvignon Blanc zeigt im Bouquet erst Grapefruit, Haselnuss, Stachelbeere, dann Limone und Passionsfrucht. Im Mund intensive Fruchtsäure, sehr frisch und belebend. Im Abgang recht lang, mineralisch werdend mit einer leicht salzigen Note.
Er passt sehr gut zu Vorspeisen, sowie weißem Fisch und weißem Fleisch.
Trinktemperatur: gut gekühlt bei 6-10 °C.
Rebsorte: 97% Sauvignon Blanc, 3% Semillon.
Zu genießen ab sofort und weitere 2-3 Jahre.
Kellerei: Cape Point Vineyards Estate, Silvermine Rd, Noordhoek, Cape Town, 7985, Südafrika.
Allergenhinweis: enthält Sulfite

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